ผู้สื่อข่าวรายงานจากพื้นที่หมู่บ้าน บ้านแม่ปะบ้านสัน อ.แม่สอด จ.ตาก หลังจากช่วงวิกฤตโควิด-19 และมีข่าวการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิดในพื้นที่ ชายแดน อ.แม่สอด จนทำให้การค้าการขายซบเซาลงมาก ตลาดนัดปิด แม่ค้าต้องปรับกลยุทธ์หันมาใช้หน้าบ้านของตนเองค้าขาย
ล่าสุดได้พบกับครอบครัวชาวบ้านรายหนึ่งขายอาหารปิ้งย่าง คือ “คุณพิมพ์ปิ้งย่าง” บ้านแม่ปะบ้านสัน เป็นอีกท่านหนึ่งหลังจากออกจากงานประจำเป็นลูกจ้างบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ได้หันมาขายหมูปิ้ง หมึกย่าง ลูกชิ้นปิ้ง
เรื่องนี้ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่พบ คุณพิมพ์ทอง วิญญา หรือ คุณพิมพ์ เล่าให้ฟังว่า ตนทำงานเป็นลูกจ้างบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ที่ อ.แม่สอด ได้ออกจากงาน ประจำเพราะเป็นช่วงวิกฤตโควิด-19 และแพร่ระบาดในพื้นที่ตามแนวชายแดน การค้าการขายก็ลำบาก ตนได้ตัดสินใจลงทุนขายปิ้งย่าง หน้าบ้านของตน ก่อนที่จะมาขายปิ้ง – ย่าง คุณพิมทอง วิญญา ทำงานที่บริษัทเอกชนแห่งหนึ่งเมื่อออกจากงานมาแล้วได้มองเห็นว่า พี่น้องชาวบ้านในหมู่บ้านชนบท บางคนไม่มีรายได้ บางคนตกงาน และในช่วงดังกล่าวร้านค้าต่าง ๆ ปิดตัวลง ทำให้มีแนวคิดถึงการค้าขายของกิน ของรับประทานง่าย ๆ ในราคาที่ถูกลงกว่าผู้ประกอบการรายอื่น ซึ่งมีราคาไม่แพงจนเกินไป เพื่อให้พี่น้องประชาชนที่มีรายได้น้อยสามารถซื้อหารับประทานได้ ก็คือการขายปิ้ง-ย่าง ที่เห็นในปัจจุบันนี้
โดยได้รับสูตร น้ำจิ้มยอดแซ่บ จาก คุณแม่ของตนเอง หมึกย่าง ลูกชิ้นหมู-ไก่ น้ำจิ้มแซ็บปาก ซึ่งรายการปิ้ง – ย่าง มี หมึกย่าง, ลูกชิ้นหมู – เอ็นหมู, ไส้กรอก, หมูปิ้งนมสด และมีข้าวเหนียว เปิดขาย 2 ช่วง เช้า เวลา 06.00 – 08.30 น. เย็น เวลา 16.00 – 20.00 น. ณ หน้าบ้านเลขที่ 49 แม่ปะบ้านสัน หมู่ 8 ต.แม่ปะ อ.แม่สอด จ.ตาก
คุณพิมพ์ กล่าวต่อว่า วัตถุดิบ เช่นลูกชิ้น หมึก ก็คัดสรรค์แบบของที่มีคุณภาพจากตลาดการค้าใน อ.แม่สอด และจากห้างสรรพสินค้าขายส่ง ในตัวอำเภอ อยากฝาก ถึงพ่อแม่พี่น้องในย่าน หมู่ 8 แม่ปะบ้านสัน หรือหมู่บ้านใกล้เคียง มาแวะเยี่ยมอุดหนุน และติดตามจากเฟชบุคของคุณพิม pimtong winya หรือเฟชบุค ร.ต.ทวีเกียรติ บัวหริ่ม ถ้าในพื้นที่ ใกล้เคียงในหมู่บ้าน แม่ปะบ้านสัน จะบริการส่งฟรีถึงบ้าน
